Старкинг Делишес ─ сорт диплоидной сливы, средне-позднего срока созревания, селекции США, вывел Старк Бров в 1931 году.
Начало созревания третья декада июля – начало августа.
Сорт выведен с участием японских сортов сливы. В плодоношения вступает на 3-4 год после посадки. Сорт самобесплодный, требуются опылители, чтоб неподалеку находились несколько деревьев слив. Дерево среднерослое, крона широко-раскидистая, средней густоты.
Плоды крупные, массой 60-70 г, основной окрас желтый, при созревании розово-красный, овально-округлой формы. Мякоть плодов ярко розового цвета,плотная, средней сочности, ароматная. Вкусовые качества высокие, плоды сладкого десертного вкуса с лёгкой кислинкой. Косточка маленькая, плохо отделяется от плода. Съемная зрелость плодов наступает в конце июля-начало начало.
Промышленный сорт, урожайность высокая-регулярная. Морозоустойчивость средняя и устойчивость к болезням высокая.Транспортабельность высокая.