Груша Бере Боск (Беребоска, Барабоска)
Бере Боск представляє собою випадковий сіянець, знайдений у кінці XVIII ст. в Західній Європі.У Крим потрапив приблизно в половині XIX ст., а до початку XX ст. вже зайняв тут почесне місце серед промислових сортів груші і нині по кількості дерев в Криму коштує на першому місця, По Г. А. Рубцову, щорічне вивезення плодів Бере Боск з Криму складає близько 5000 т. В значних масштабах культивується на Чорноморському узбережжі, Північному Кавказі, на Кубані, на півдні і південному заході України.
За даними перепису садів 1945 р., питома вага Бере Боск в грушевих садах складає (у відсотках) :
У Кримській області .............19,0
" Кабардинцем АССР "......... 5,9
" Северо-осетинской АССР ...5,3
" Дагестанською АССР ............5,1
" Краснодарському краю ..........4,3
" Ставропольському "............1,5
" Ростовській області.......... 0,9
Слава цього сорту зміцнилася завдяки чудовому смаку і красі його плодів, їх хорошої транспортабельності, стійкості до парші, а також хорошій врожайності дерева. Це кращий з осінніх десертних сортів. Єдиний недолік Бере Боск - мерзлякуватість дерев : вони не переносять великих морозів. У морозну зиму 1932/33 р. у Буйнакске (Дагестан) молоді дерева при - 25° мали підмерзання втеч і плодових бруньок.
Дерева вимагають для нормального розвитку великої кількості тепла, вологи і глибоких поживних грунтів. На родючих грунтах за умови хорошого зрошування дерева Бере Боек досягають великих розмірів і глибокого віку. Такі великі екземпляри є в саду. Кримській плодово-ягідній дослідній станції.
Початок плодоносіння у цього сорту настає досить рано, зазвичай на 7-8-му році, іноді навіть на 5-6-му році після посадки в сад. Щедра врожайність Бере Боск підкреслюється усіма авторами, що описували цей сорт. Тут має бути зроблена тільки наступна обмовка. Дерева Бере Боск дуже ніжні і дуже чуйні на грунт, агротехніку і особливо на зрошування. При хорошому догляді і на хороших грунтах вони високопродуктивні. Так. у саду Кримської дослідної станції з дерев у віці 20-25 ліг збирали по 200--250 кг плодів. За даними П. П. Костика, в садах Кабардинця АССР дерева плодоносять щорічно і в урожайні роки дають в середньому до 150 кг плодів. Л. М. Сергєєв (Краснодарська дослідна станція) називає максимальний урожай з дерева Бере Боск в Краснодарському краю в 305 кг Щеплення на айві погано вдається. Тому для культури на цій підщепі потрібно проміжне щеплення.
Гідністю сорту є і те, що плоди його міцно тримаються на дереві і, навіть досягнувши повної зрілості, не обсипаються. Більш того, навіть екземпляри, пошкоджені плодожеркою, не падають, а продовжують міцно триматися на деревах. Плоди і листя Бере Боек дуже стійкі до парші, але при ушкодженні на плодожерку плоди хворіють плодовою гнилизною.
Урожай Бере Боск знімають в Криму на початку вересня, на Кубані - між 15 і 25 вересня, в Дагестані - 20-25 вересня, на півдні України - у кінці вересня -начале жовтня. Плоди зберігаються у свіжому вигляді в звичайному плодосховищі близько 30-40 днів, в холодильнику - до середини грудня і довше.
Маючи першокласний десертний смак, плоди Бере Боск майже виключно споживаються у свіжому вигляді. За деякими даними, для технічної переробки сорт малопридатний (при приготуванні компотів м'якуш темніє).
В якості основного стандартного сорту культивується по усьому півдню СРСР. Північна гранпна масової культури Бере Боск проходить по лінії Каменец-Подольск-Могилев-Подольский - Кривий ріг -Запорожье - Жданов. ерево середньої величини або досить велике, у молодому віці росте швидко. Крона широкопирамидальная, неправильна, з розчепіреними суччям, рідкісна. Кора на штамбі і основних суччі лущиться, сіра. Гілки довгі, колінні. Втечі товсті, прямі або злегка дугоподібні, серовато- коричневі, голі, з численними сочевичка: середньої величини. Листові бруньки притиснуті. Листя велике, широке, яйцевидної форми, темно зелені, товсті, блискучі, суцільнокрайні, без опушування. Пластинка листа плоска, з рівними краями, злегка зігнута, сидить на довгому черешку. Квітки великі, білі або трохи бледнорозовие. широко розкриті, по 10-20 в суцвітті. Термін цвітіння пізній.
Плоди великі або середні за величиною, правильної, подовженої, грушовидної форми, симетричні, одновимірні. Плодоніжка довга, 30- 35 мм, дугоподібно зігнута, але нерідко і пряма, дерев'яниста, міцна. Воронка відсутня або дуже дрібна. Чашка відкрита. Блюдце дрібне, широке, гладке. Шкірка тонка, ніжна, шорстка, у момент знімної зрілості зеленувато-іржава, потім коричнювато-жовта, при повній зрілості золотисто-іржава, зазвичай без рум'янцю, з іржавими плямами і дуже дрібними, густо розташованими іржавими точками. Насінне гніздо веретеновидне, верхнє. Камери середньої величини, яйцевидної форми, містять багато насіння, часто максимальна для груш кількість. Насіння дрібне, широке, коротко-кувшинообразние, повні, темно-коричневого кольору. М'якуш кремовий, дуже ніжний, дуже соковитий, танучий, без кам'янистих клітин (останні бувають тільки в плодах, уражених плодожеркою), солодка, з багатим пікантним смаком і приємним ніжним ароматом, вищої десертної якості.
Сезон споживання : жовтень - листопад.
Відмітні ознаки сорту : неправильна, рідкісна крона; великі, темнозеление, плоске, суцільнокрайнє листя, рідко розташоване на втечах; правильні, подовжено-грушовидної форми, іржаві плоди, з плоскою верхньою частиною.
