Красивый низкорослый декоративный кустарник. Листья зеленые с неравномерным белым окаймлением. Куст высотой 0,9 – 1,1 м и шириной 1,7 – 1,9 м. Рост быстрый. Цветет с июля по октябрь. Цветет на побегах прошлого года щитковидными соцветиями розового цвета. Меняет цвет на голубой в кислой почве и при поливе квасцами.
Влаголюбива, не переносит извести. Хорошо отзывается на подкормки и поливы. Обрезают рано весной, до начала сокодвижения, если сокодвижение началось, обрезку следует проводить в начале распускания листочков. Почва плодородная,постоянно влажная, дренированная. Для солнечных и полутенистых мест.
Применение в ландшафтном дизайне.
Может иногда пострадать от поздних заморозков (так как рано распускаются листья) и может вымерзать в суровые зимы, но после обрезки снова отрастает.
Крайние цветы розовые, лилово розовые или синие. Чтобы придать цветам эффектную светло-синюю или голубую краску, требуются почвы с кислой средой. Голубую окраску дают в первую очередь ионы алюминия. Для того, чтобы усилить окраску, один раз в неделю можно поливать гортензии аммонийными квасцами или сульфатом алюминия.
Гортензия крупнолистная Вариегата красиво смотрится как в одиночной посадке, так и в тенистых миксбордерах. Может использоваться в горшечной культуре.