Характерной особенностью винограда является мускатный привкус и лёгкий цветочный аромат. Дегустаторы присваивают вкусу свежего винограда оценку 9,1 балла.
Товарный внешний вид и прекрасный вкус ягод; хорошая сохраняемость ягод на кусте.
Плотная, но тонкая кожица, которая может быть окрашена в розовый цвет различных оттенков, прикрывает мясистую мякоть.
Данная форма имеет ранний срок созревания, полная зрелость ягод наступает в течение 115-125 дней, т.е. примерно в первой декаде августа.
Кусты характеризуются средней силой роста.
Урожайность стабильная, высокая.
К недостаткам Гурмана раннего можно отнести женский тип цветков, из-за чего необходима посадка кустов-опылителей. Гибрид считается укрывной культурой, хотя зимостойкость его не такая уж низкая — до -23…-24 оС.