Яблуня Кандиль Синап

Походження сорту невідоме, за найпоширенішою версією отриманий шляхом випадкової мутації при посіві насіння спорідненого сорту "Сари-синап". Раніше складав близько 8 яблуневих садів Криму, проте, згодом був витіснений продуктивнішими європейськими і американськими сортами і нині в промислових посадках не зустрічається.

Дерева сильнорослі, що відносно повільно ростуть, крона узкопірамідальна, рекомендується посадка в захищених від вітру місцях. Плодоносіння на численних складних кольчатках, копьецах і плодових прутиках.

Пагони тонкі, прямі, червонувато-коричневі, сочевички рідкісні і дрібні. Довжина міжвузля середня.

Листя дрібне і середнє, подовжено-овальне, оберненояйцевидне, сіро-зелене, среднеопушені, з середнім або довгим, вузьким, різко загостреним кінчиком і загостреною, часто клиновидною основою, складені "човником". Краї хвилясті, мелкопильчаті. Черешки короткі і середні, слабо забарвлені біля основи. Прилистки середнього розміру, досить вузькі, довгі, ланцетоподібні.

Плоди середньої величини, подовжено-циліндричної форми, з дещо конічною верхівкою і основою, рівні, гладкі, вагою 120-140гр. Плодоніжка тонка, завдовжки 12-15 мм. Блюдце маленьке, дуже слаборебристе, складчасте. Чашка закрита. Воронка вузька, середньої глибини, без оржавленності. Основне забарвлення блідо-жовте, з численними зеленими підшкірними точками і яскраво-червоним, розмитим рум'янцем на сонячній стороні. Насінні камери витягнуті, закриті або злегка прочинені. Насінне гніздо середнє, центрально розташоване. М'якуш жовтувато-білий, ніжний, соковитий, відмінного кисло-солодкого смаку.

Насіння невелике, вузьке, подовжене. Сердечко середнє, подовжено-серцеподібної або цибулинної форми.

У дорослому віці плодоносіння щедре - 200-300 кг з одного дерева, а, за відомостями відомого помолога Льва Симиренко, в 1883 році в Криму з одного дерева був зафіксований урожай 87 пудів (1392 кг).

На слаборослому підщепі "Кандиль-синап" потребують опори. Для окремих дерев це просто кілок, що підтримує штамб, до якого на додаток можна відігнути і прив'язати гілочки, що конкурують з лідером, - міцна деревина позбавляє від небезпеки відламів. У промисловому саду встановлюють шпалеру. На середньо- або сильнорослому підщепі опору не потрібно, проте відгинання гілок стає особливо актуальним, оскільки за своєю природою сорт має пірамідальну крону, і розширити її іншим способом нереально.