Яблуня Білий Налив

Дерево не відрізняється особою силою зростання, в стадію плодоносіння вступає на 3-5 рік після посадки. Плоди досягають товарної стиглості в липні-серпні. Багато в чому дозрівання яблук сорту Білий Налив залежить від погодних умов. При теплому, добре зволоженому літі Білий Налив дозріває раніше, якщо ж літо видалося похмурим, то і урожаю доведеться почекати дещо довше.

Плодоносіння у сорту відбувається регулярно, дерева плодоносять рясно, але буває, що через рік. Плоди кругло-конічної форми, з різко вираженим рубцем через увесь плід. Маса плодів коливається від 90 до 200 грам. Розмір і маса плодів яблуні сорту Білий Налив безпосередньо залежить від віку яблуні і стану її крони. На старих і занадто загущених деревах плоди зазвичай дрібні і їх на дереві не так багато, як на молодому, правильно сформованому і добре доглянутому дереві.

Яблуня сорту Білий Налив добре відома садівникам. Аналогом сорту останнім часом помилково називають Паперівку, хоча ще в 1937 році "Довідкове керівництво по плодівництву для агрономів" давало різні описи цих сортів. У останніх описах "Помології", виданою в Орле в 2005 році ці сорти позиціонуються як один. У сортоописах останніх років характеристики сортів даються майже завжди в порівнянні. Досвідчені селекціонери і садівники-городники ніколи не провели особливо строгих розмежувань між двома сортами, вважаючи, що сорт Паперівка був отриманий в Прибалтиці як сіянець Білого Наливу. У Прибалтійських розсадниках радянського періоду яблуні навіть називалися по-різному: Паперівка - Попиеринис, а Білий Налив - Балтасис Аливинис.

Білий Налив вважається раннім сортом российскй селекції, в різних місцевостях Росії він має різні назви, такі як Долгостебелка, Пудовщина, Бель.

Характеристики сорту

Висота яблуні Білий Налив досягає 4 - 5 метрів, що вважається середнім розміром.

Крона дерева широкопірамідальна у молодому віці, при дорослішанні набуває округлості.

Колір кори - світло-сірий. Плоди знаходяться в основному на кольчатках.

Яблуня покрита листям середньої величини, частіше за еліптичну форму, іноді яйцевидну. З нижнього боку листя більше опушене, ніж з верхньою, що дає матовий відтінок їх сіро-зеленому кольору. Блідо-забарвлені черешки листя, як правило, подовжені.

Характерною особливістю сорту Білий Налив завжди були великі з білими або трохи рожевуватими пелюстками квіти. Рівень пильовиків трохи нижче або врівень з товкачиком.

Плоди округло-конічні, що плавно звужуються до чашки, рівнобокі, зеленувато-білі мають невеликий рум'янець з південного боку. Яблуко має характерний шов (шкірна складочка), яскравість його слабкіше виражена, чим у Паперівки. При дорослішанні дерева плоди дрібніють, серед них частіше зустрічаються неоднорідні. Середня вага яблука від дорослої яблуні складає 60 грамів, від молодої яблуні - 120 - 150 грам. Білуватий наліт тримається у яблук до знімання. Під тонкою ніжною шкіркою проступають великі зеленуваті, іноді білі точки. Плід тримається на довгій плодоніжці. Яблуко має невелику оржавленність в широкій і глибокій воронці. Закрита чашка вінчає вузьке і дрібне блюдце. Незграбне коротке насіння світло-коричневого кольору дозріває у відкритих камерах, сполучених конічною трубкою з чашкою.

Яблука мають ніжний, білий, крупнозернистий, рихлий м'якуш. Смак кисло-солодкий без надлишку кислоти, ароматний. У разі перезрівання м'якуш починає набирати борошнисту, що переходить у ватну консистенцію.

Хімічний склад:

- пектинові речовини – 10%
- сума цукрів – 9%
- аскорбінова кислота - 21,8 мг/100гр.

Дозрівання і знімання плодів

Яблука часто ушкоджуються плодожеркою: при недотриманні агротехнічних прийомів і запізнюванні у зборі практично увесь урожай може перетворитися на падалицю. Тонка ніжна шкірка яблук чутлива до ударів і дотиків: впродовж декількох хвилин під нею проявляються темні сліди. Яблука з темними підшкірними плямами схильні до гниття.

Лежкість плодів низька - всього 15 - 20 днів.

Яблука надзвичайно важко транспортувати, тому частіше сорт використовується в особистих господарствах, де плоди відразу можна або з'їдати, або переробляти.

Білий Налив дозріває трохи пізніше Паперівки, але набагато раніше за інші ранньостиглі сорти. У зв'язку з ранніми термінами дозрівання яблука практично відразу вимагають переробки.

З них зазвичай готують соки, вина і наливки. Рихлість і ранні терміни дозрівання не дозволяють заготовлювати з них зимові компоти.

Через п'ять - шість років дерева починають плодоносити, врожайність молодих доглянутих яблунь може досягати 200 кг, з віком при подрібненні плодів збір урожаю зменшується.

Своє широке поширення отримав внаслідок виняткової зимостійкості дерев. (Паперівка порівняно з Білим Наливом більше схильна до вимерзання, особливо в низьких місцях).

Плюси яблуні

До достоїнств яблуні можна віднести високу врожайність (недаремно друга назва сорту - Пудовщина), скороспілість (на 6 рік), ранні терміни дозрівання (до 25 серпня) і стійкість до вимерзання.

Мінуси яблуні

Недоліками сорту Білий Налив найчастіше називають погану транспортабельність, низьку лежкість (зміна властивостей м'якуша), швидку схильність гниттю. Для особистих господарств до недоліків можна віднести і дуже швидку віддачу плодів: великий урожай неможливо зібрати і переробити увесь за три тижні дозрівання.